すずらん日記

本日の献立をご紹介!(^^)!

こんにちは、デイサービスセンターすずらんです。

すずらんのお食事をご紹介します!(^^)!

本日の献立は
青豆ごはん、カレイの煮つけ、春菊の白和え、高野豆腐の含め煮、かき玉汁でした。
455kcal、蛋白質18.5g、脂質10.1g、食塩相当量2.0gです。

青豆ごはんには、アラスカ豆を使用しました。ほんのり塩味とお酒の風味を効かせて炊き上げました。この季節にぴったりなさわやかな味です。アラスカ豆は、グリーンピースの品種の一つですが、普通のグリーンピースより大粒で甘みが強いと言われています。

アラスカ豆、絹さや、春菊は瀬戸内市産のものを使用し初夏の季節感を取り入れた献立にしました(*^-^*)